...Guia do Lazanha: Butcher's Market

Por indicação de um amigo meu escolhi uma nova hamburgeria para frequentar e realmente deve entrar para a lista das melhores de São Paulo, Butcher's Market. Localizada no Itaim e criada pelo Chef Ryan Kim, a casa tem decoração bastante descontraída no estilo underground de alguns bares e restaurantes de NY, paredes sem acabamento mostram os tijolos antigos da casa, piso em cimento queimado e luminárias 220v na rede 110v deixando os circuitos menos incandescentes com detalhe para as luminárias do bar que são na verdade gramofones.

Nas duas visitas fiz questão de pedir pratos diferentes para poder postar um pouco mais de opções...

Diversos tipos de cerveja são servidos em copos diferentes, estilosos e reaproveitados de vidros de geléias como alguns outros itens da decoração.

Heineken em copo, também servida em leiteira de vidro com 5 litros

Suco de limão : limão, lima da Pérsia, Hortelã e Club Soda

As entradas são bem variadas e muito bem servidas, mesmo a batata que é cortada bem fininha. Hoje optei pela tapioca frita com queijo coalho e molho agridoce, mas seria mais interessante se tivessem empanado o queijo inteiro e não colocado ele ralado, pois acabou perdendo um pouco o sabor e se tornando um pouco demais com o ideal de entrada para somente 1 casal.

Tapioca com queijo coalho e molho agridoce

Da primeira vez que fui, em um sábado a tarde não pude pedir o sanduíche que havia escolhido pois os ingredientes haviam acabado então pedi um Market Original Burger (Hamburger, agrião, queijo mussarella, bacon defumado, tomate e molho barbecue da casa), mas hoje chegamos mais cedo e pude experimentar o Joint Burger (Hamburger, queijo mussarella, cebola roxa caramelizada e maionese de rabanete), excelente!!!

Joint Burger (Hamburger, mussarella, cebola roxa caramelizada e maionese de rabanete)

São somente 3 sobremesas, mas a que pedi é muito boa. Utilizando um ingrediente de outro famoso estabelecimento em São Paulo, o Cookie do Mr. Cheney e o sorvete da Haagen-Dazs.